Hjælper alkoholforbrug drikkere med at tabe sig, eller fremmer det vægtøgning? Er lidt alkohol med et måltid godt for dig, eller er det farligt? Der ser ud til at være modstridende data tilgængelige om alkoholens ernæringsmæssige virkninger.
Virkeligheden er, at alkoholens generelle helbredseffekter kan variere fra person til person. Mængden af alkohol, der forbruges, kan også spille en kritisk rolle.
Hvad er alkohol?
Alkohol er et stof, der produceres ved gæring og destillation af naturlige sukkerarter og stivelser. Det er et af de mest populære psykoaktive stoffer i verden. Det kan påvirke både din mentale tilstand og humør. Det påvirker bevidstheden, svækker dømmekraft og sænker hæmninger.
Ernæringsmæssige virkninger af alkohol
Alkoholbrug kan også have en række andre sundhedsmæssige virkninger. Nogle af disse inkluderer:
Vægtændringer
Spørgsmålet om at drikke en lille mængde alkohol sammen med et måltid er ikke en mulighed for mennesker med en alkoholforbrugsforstyrrelse. Alkoholikere stopper ikke ved kun en eller to drinks. Én eller to er aldrig "nok".
Men for dem, der kan drikke moderat, viser nogle kliniske undersøgelser, at udskiftning af diætkulhydrater med alkohol forårsager kropsvægtstab, og tilføjelse af en moderat mængde alkohol til en passende diæt forårsager lille vægtforøgelse.
Sådanne undersøgelser viser, at lette til moderate drikkere vejer det samme eller mindre end dem, der undlader at stemme. Men dette synes at være modsagt af anden undersøgelse af dem, der har et par drinks sammen med måltiderne.
Overspisning
Enkeltpersoner har tendens til at overspise, når de sætter sig ned til et fedtfattigt måltid og vasker det ned med alkoholholdige drikkevarer, ifølge forskningsresultater fra to undersøgelser offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition.
"Alkoholens energiindhold repræsenterer ekstra kalorier," sagde Angelo Tremblay, ph.d., professor i ernæring og fysiologi, Laval University, Quebec, Canada, "hvilket øger det samlede daglige indtag. Denne effekt synes at tilføje til overfodring forbundet med en høj- fedt diæt, hvilket øger chancerne for vægtøgning. "
Brug af alkohol fra deltagere i undersøgelserne tilskyndede indtagelsen af protein, men ikke kulhydrater, hvilket tyder på, at alkohol kan ændre præferencen for nogle typer næringsstoffer. Den daglige fødeindtagelse var signifikant større for de tungere drikkere.
Underernæring
Når der indtages store mængder alkohol, fornemmer kroppen, at dens kaloribehov er opfyldt. Dette producerer en reduceret efterspørgsel efter andre fødevarer. Alkohol indeholder ca. 7 kalorier pr. Gram. Disse kalorier giver dog ikke noget af kulhydrater, protein, fedt, vitaminer eller mineraler, der er nødvendige for at opretholde kropsfunktioner.
Alkohols toksiske virkning på mave-tarmkanalen fremmer også dårlig ernæring. Alkohol irriterer tarmvæggen, hvilket fører til betændelse og sårdannelse. Dette kan resultere i dårlig optagelse af næringsstoffer og en maldigestiv mave-tarmkanal.
Alkohol bidrager til underernæring ved at erstatte fødevarer, der er nødvendige for essentielle næringsstoffer, og ved at forstyrre absorption, opbevaring eller metabolisme af de essentielle næringsstoffer. Der er mange andre sundhedsfarer forbundet med kronisk eller langvarig drikke.
Hjerteproblemer
Højt blod triglycerider sammen med andre risikofaktorer kan øge chancen for at udvikle hjertesygdomme. For dem, der drikker alkohol, producerer leveren flere triglycerider, der cirkulerer i blodet.
Hjerneforstyrrelser
Alkohol kan beskadige hjernen på mange måder. Den mest alvorlige effekt er Korsakoffs syndrom, der til dels er kendetegnet ved manglende evne til at huske nylige begivenheder eller lære nye oplysninger. Dette er ofte forårsaget af en specifik ernæringsmangel på thiamin (vitamin B1), der kan ledsage alvorlige alkoholforstyrrelser. For dem, der har diabetes, øger alkohol risikoen for lavt blodsukker / hypoglykæmiske reaktioner.
Kræft
Undersøgelser har også bemærket en sammenhæng mellem alkoholforbrug og en øget risiko for brystkræft.Mekanismen for denne effekt er endnu ikke kendt, men sammenhængen kan skyldes kræftfremkaldende virkninger af alkohol eller dens metabolitter til alkoholinducerede ændringer i niveauer af hormoner, såsom østrogener, eller til en anden proces.
Moderat alkoholbrug kan nedsætte risikoen for diabetes
Forskning antyder også, at moderat alkoholforbrug rent faktisk kan reducere symptomer på type 2-diabetes. Forskning tyder på, at alkohol reducerer insulinresistens, hvilket forhindrer stigninger i både faste glukoseniveauer (mængden af sukker i dit blod mellem måltiderne) såvel som blodsukkeret efter måltiderne.
Men mens moderat alkoholbrug ser ud til at sænke din diabetesrisiko, øges denne risiko, når folk engagerer sig i tung eller overdreven drikkeri.
Alkohol misbruges let
Desværre er alkoholholdige drikkevarer "fødevarer" med stort potentiale for misbrug. De udløser trang og tvangsspisning og drikke, som andre fødevarer gør, men de sundhedsmæssige og sociale konsekvenser er mere drastiske. Tvangsmæssig brug og misbrug af alkoholholdige drikkevarer kan være ødelæggende for enkeltpersoner og samfund.
Der er mange skadelige helbredseffekter forbundet med tung drik eller overdreven drik. Skaden er forårsaget af de toksiske virkninger af alkohol, af næringsstofmangel og af andre negative virkninger af den forkerte mad såsom fødevareallergi.
Stærke drikkere har tendens til at "sulte" - de spiser lidt eller har begrænsede, ringere madvalg. De har brugt deres næringsstoflagre, og elektrolytudtømning, og vitamin- og mineralmangel er blot nogle af de negative sundhedseffekter.
Et ord fra Verywell
Alkohol indeholder mange tomme kalorier, så det kan reducere dit samlede kalorieindtag at skære ned på drikkevarer, herunder øl, vin og cocktails. En lejlighedsvis drink eller to er fint, men tung drikke medfører mange sundhedsrisici. At begrænse dit alkoholindtag til en let eller moderat mængde kan hjælpe med at sænke din risiko for visse sundhedsmæssige forhold forbundet med tungt alkoholbrug, herunder hjerteproblemer, diabetes og kræft.