Spiser du i hemmelighed mærkelige kombinationer af mad? Skammer du dig over det? Det er vigtigt at vide, at du ikke er alene. Dette er kendt som "concocting", og selvom det sjældent undersøges eller omtales i forskning eller klinisk litteratur, er det ikke ualmindeligt hos mennesker med spiseforstyrrelser. Hemmelighedsfuld madkonstruktion er defineret som "at lave mærkelige eller bisarre blandinger af fødevarer eller fødevareingredienser, som man ville være for flov eller skamme sig til at fremstille i nærværelse af andre."
Eksempler på atypiske madkombinationer
Blandt de usædvanlige kombinationer, der er rapporteret på Internettet og i en artikel fra Boggiano og kolleger fra 2013 om concocting, er:
· Æblesau på pizza
· Jordnøddesmør på bøf
· Cherrytomater og mayo i en mel-tortilla
· Bananer med jordnøddesmør indpakket i cheddarost
· Bananer og ketchup
· Kiks med mandelsmør og krabbe
· Agurk og pasta sauce
· Salami og Nutella
· Sukker på røræg
Pickles i karamel eller karamel m / chokolade og oreos
· Frosne grøntsager blandet med mayonnaise og spist frosne
· Tortilla chips og jordnøddesmør
· Skinke og ost og sirup
· Is og popcorn sammen
Forskning
Fænomenet er blevet undersøgt og er veldokumenteret i hungersnød og semi-sult litteratur. I den enkelt undersøgelse af madlavning ved spiseforstyrrelser fandt Boggiano og kolleger, at hemmeligholdt madkoncentrering blev rapporteret af så mange som 25% af deres forsøgspersoner (som omfattede universitetsstuderende såvel som patienter fra et spiseforstyrrelsescenter). Concocting var højest blandt mennesker, der viste symptomer på binge spiseforstyrrelse, hvilket indebærer at spise store mængder mad på kort tid, mens de føler sig ude af kontrol for at stoppe adfærden. Concocting syntes at være et svar på at spise for lidt.
Dette er i overensstemmelse med rapporter om sammensmeltning fundet blandt ofre for hungersnød og eksperimentel sult. Forskerne forudsagde, at diætbegrænsning ville føre til lignende adfærd hos mennesker med spiseforstyrrelser, der bevidst begrænser. De hævdede, at opførelsen af at blande sammen, uanset hvilke fødevarer der var tilgængelige, ville være ens mellem mennesker, der bevidst begrænsede indtagelsen, og dem, der var i hungersnød.
Forskere fandt ud af, at sammensmeltning ofte var motiveret af trang og var forbundet med intense negative følelser, herunder spænding, angst, panik, frygt, desperation, depression og skyldfølelse. Efter at have spist de mærkelige kombinationer rapporterede forsøgspersoner, at de følte øgede negative følelser, herunder depression, skyld og afsky.
De opdagede, at almindelige ingredienser til madlavning var sukker og andre søde ingredienser, ost, chokolade, jordnøddesmør og raffineret mel. I betragtning af at concocting er et svar på begrænsning, er det ikke overraskende, at de foretrukne fødevarer har højere fedtindhold og er mere kalorisk tætte.
Et ord fra Verywell
Hvis du deltager i denne opførsel og enten slankekure eller ved, at du har en spiseforstyrrelse, skal du vide, at sammensmeltning ikke er noget at skamme sig over, snarere, det er et tegn på, at din krop arbejder! Mad er et grundlæggende behov, og når du er i en tilstand af afsavn, vil din krop føre dig til at sikre dig, at du får nok mad til at overleve. Det er sandsynligvis et tegn på, at du ikke spiser nok!
Hvis du deltager i sammensmeltning, skal du søge hjælp. Professionelle uddannet i spiseforstyrrelser kan hjælpe dig med at se på din spisning og opdage, om du har brug for at spise mere ved måltiderne. At give dig selv tilladelse til at spise mere kan hjælpe med at reducere hemmeligholdende madkombination og hjælpe dig med at udvikle mere regelmæssige og tilfredsstillende spisemønstre. Hvis nogen, du kender, opfører sig som denne, kan du opfordre dem til at søge hjælp.
Hvordan der diagnosticeres en spiseforstyrrelse